Hot Pot Shabu mit Sesam Sauce Würzpaste

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Letztes Update: 2017-12-06 10:28
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Produktdetails

1.Einführung der heißen Topf-Sesamsauce

Sesamsauce ist reich an Linolsäure, weichem Phospholipid, Vitamin E, etc., von denen Linolsäure bis zu 50%, mit der Wirkung der Erweichung des Blutes; Sesamsauce ist reich an Lecithin, um vorzeitig weißes Haar zu verhindern oder abzureißen; Sesamsamen enthalten Vitamin E ist besser geeignet für Menopause Frauen.

Wir können nicht sesam direkt essen, kann aber als Heißtopf gegessen werden.


2.Parameter der heißen Topf Sesam Würze

Qualitätsprüfprojekt

Positionsindikatorwert

Eiweiß

20,3 g

Fett

44,2 g

Kohlenhydrate

29g

Hitze

595 kcal

Kalzium

2239 mg

Eisen

73,3 mg

Magnesium

501mg

Zink

6mg

Kupfer

1,53 mg

Vitamin B1

0,24 mg

Vitamin B2

20,2 mg

Vitamin E

22,6 mg

Niacin

6,7 mg

Diätetische Faser

5,9 g

Vitamin A1

7,0 & mgr; g

Carotin

100 & mgr; g

Selen

4,86 & mgr; g

Mangan

1,64mg

Kalium

342.00mg

Riboflavin

0,22 mg

Thiamin

0,16 mg


3. Produktqualifikation der Shabu-Shabu-Sesamsauce


4.Produktion Prozess der shabu shabu Sesampaste

(1) waschen Sesamsamen

Mit Wasser zu entfernen Sesam Samen gemischt mit Sesamschlamm, kleine Verunreinigungen, Staub. Getränkte Sesamsamen für 1-2 Stunden, getränkter Sesamwassergehalt von 25% - 30%, der Sesamabfluss. Wenn du nicht in den Topf bratst, ist es sehr leicht zu schälen. Soak ist förderlich für Zellbruch, Sesamsamen durch die Spülung tränken Wasser Eindringen in die Integrität der internen Zellen, so dass der Gel Körper auf, und dann erhitzt Rühren braten, die die Zellen zerreißen können, Rohölabfluss.

(2) wok

Zuerst braten mit einem Feuer, dann Sesam Wasser Inhalt wird nicht ändern versengt. Gebraten bis 20 Minuten, wenn die Sesamlampe, wechseln zu langsamen Feuer, mechanische rühren, so dass Sesam gleichmäßige Hitze. Gebraten nach Zugabe von 3% der Menge an Sesam kaltes Wasser, und dann braten eine Minute nach der Pfanne. Fried Sesam Hand Twist, dass ist das Öl, das braun ist, Zähne beißen Sesam Samen sind knackig und Uniform, vertraut mit dem Gefühl von roh und gekocht. Die Produktion von Sesamöl braten, wenn der Ofen größer sein, rühren wir braten, um erstklassig zu beherrschen, jedes kg Öl 45 Pfund, schwarzes Sesamöl von 25 - 30 Pfund Reichweite. Gute Bratpfanne gemacht Sesamöl mellow mellow, nein huh.

(3) rauchen zu verschiedenem

Sesam Sesam müssen die Hitze sofort abkühlen, Kühlung 7 - 8 Minuten, Vibrationssieb zu rauchen, Holzkohle und gebrochene Haut. Jiao Mo und gebrochene Haut in den letzten Teil des Prozesses wird die Trennung von Öl und Schlacke, die Verringerung der Ölrate beeinflussen. Wenn die Pfanne nach der Hitze nicht raucht, kann es zu einem verbrannten Geruch kommen, der den Geruch und die Farbe des Sesamöls beeinträchtigt.

(4) Steinmühlen-Sauce

Wir werden helfen, gebratene knusprige gebackene Sesam-Samen mit Steinmahlung in Sesam-Paste, Sesam-Paste Textur und zart. Wir können den besten Grad von Sesamöl in den Händen beschichtet, nachdem die weggeblasen keine Rückstände, Schleifen Sauce, wenn die automatische Fütterung Material, um eine einheitliche Verpackung zu gewährleisten. Stein Geschwindigkeit in 30 Minuten pro Minute, die Temperatur bei 65 - 75 Grad Celsius gehalten, Schleifen ein paar Chargen von Sesam, wir werden die künstliche Meister Hand poliert Stein, um die feinste Stein Kunst zu finden, Schleifen der zartesten und non-stick Stein.

(5) Aufbewahrungspaket

Verpackungsflaschen in die Verpackung vor der Desinfektion, Konserven kontrollieren streng den Nettoinhalt.


5.How, um Hot Pot Sesam Paste machen?

Passen Sie die Rohstoffe, und fügen Sie dann ein wenig kaltes Wasser, Stäbchen in einer Richtung des harten Rührens, bis die rühren in Brei, können Sie. Setzen Sie nicht Salz und Sojasauce, weil fermentierte Bohnen Quark und Schnittlauch sind salzig.

Vorsichtsmaßnahmen:

(1) Wasser muss kaltes Wasser hinzugefügt werden, Warmwasser-Mischen ist einfach, ein Pickel zu werden.

(2) Das Wasser, um mit ein wenig zu rühren, kann nicht noch einmal hinzufügen, sonst die Sauce auf die lose, nicht klebrig.

(3) Füge etwas gebratenes Pfefferöl mehr lecker hinzu.

(4) Essen Sie, wenn Sie etwas Räucherstäbchen oder Weihrauch hinzufügen können.


http://de.sesameoil.net/

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