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PRODUKTBESCHREIBUNG
Streptococcus thermophilus is a Gram{{0}}positive spherical to ovoid nonmotile coccus, 0.7–0.9 μm in diameter, occurring in pairs and chains, some of which can be very long. The bacterium has an optimum growth temperature of 40–45 degree , a minimum of 20–25 degree , and a maximum near 47–50 degree . It is one of the earliest probiotic strains to colonise the human gut and has even been found in infant microflora and breastmilk.
SPEZIFIKATION
Stammname |
Streptococcus thermophilus |
Stammnummer |
HH-ST08 |
Potenz |
200 Mrd. KBE/g |
Genidentifikation |
Ja |
Anzahlung |
CCTCC |
Zertifizierung |
ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Verpackung |
500 g, 1 kg oder 5 kg pro Folienbeutel |
Lager |
-18 Grad für lange Zeit, 2-8 Grad für kurze Zeit |
TECHNISCHE INDIKATOREN
Produkte |
Spezifikation |
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1) Leben Streptococcus thermophilus Potenz |
Größer oder gleich 2,01011KBE/g |
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2) Wassergehalt |
Kleiner oder gleich 8,0 Prozent |
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4) Kolibakterien |
Weniger als oder gleich 10 CFU/g |
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5) Schimmelpilze, Hefen |
Weniger als oder gleich 10 CFU/g |
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6) Pathogene Bakterien |
Negativ |
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7) Schwermetalle |
Blei (Pb) |
Weniger als oder gleich 1 ppm |
Arsen (As) |
Weniger als oder gleich 0,5 ppm |
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STABILITÄT
Streptococcus thermophilusDas HH-ST08-Pulver wurde in einem Aluminiumfolienbeutel versiegelt und für einen Langzeitstabilitätstest 24 Monate lang bei -18 Grad gehalten. Die mikrobielle Zählung vonStreptococcus thermophilusHH-ST08 sollte nicht häufiger als zu den ersten Zeitpunkten nach 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 Monaten durchgeführt werden. Gemäß Abb. 1 ist die Potenz vonStreptococcus thermophilusHH-ST08-Pulver war 2,571011 KBE/g. Nach einer Lagerdauer von 24 Monaten betrug die Potenz des Pulvers 1,411011KBE/g. Dies bedeutet, dass dieser Stamm bei niedriger Temperatur lange Zeit stabil bleiben kann.
Abb. 1 Lagerstabilität vonStreptococcus thermophilusHH-ST08
ANWENDUNGEN
Streptococcus thermophiluswurde aufgrund seiner starken EPS-Produktionsfähigkeit in großem Umfang in Milchprodukten verwendet. Es wurde berichtet, dass das EPS von abgesondert wirdS. thermophiluswar in der Lage, die Textur zu verbessern, die Viskosität zu verbessern und das Mundgefühl von Joghurts zu modifizieren
VORTEILE FÜR DIE GESUNDHEIT
1. Verbessert die Laktoseverdauung.
2. Reduziert akute Durchfallanfälle.
3. Verbesserung der Nierendialysebehandlung
VERPACKUNG UND LIEFERUNG
FIRMENIMAGE
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